Brand & Blend: il posizionamento di marca nel Food & Wine guida la scelta del cliente

Il gusto è cambiato, e con lui sono cambiate le dinamiche di scelta, le aspettative delle persone e le modalità in cui i brand vengono percepiti. Nel mondo del Food & Wine dove per anni il racconto si è concentrato prevalentemente su prodotto, qualità e tradizione, oggi emerge con chiarezza un altro fattore determinante: l’identità che un brand riesce a esprimere, rendere riconoscibile e mantenere coerente nel tempo.

Da questa consapevolezza nasce Brand&Blend, il progetto firmato Zaki che mette al centro il posizionamento strategico e la comunicazione, accompagnando cantine e realtà del settore in un percorso di definizione e racconto della propria identità, pensato per essere coerente, distintivo e rilevante lungo tutti i punti di contatto con il pubblico, dal digitale fino alle esperienze in prima persona, dove la relazione si consolida veramente.

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La relazione diretta con il cliente come scelta competitiva

Per le aziende del settore enogastronomico, parlare direttamente al cliente finale è sempre più una scelta competitiva. Il vino non esiste più solo nel calice, esiste anche prima, nell’immaginario che gli viene costruito intorno, nelle aspettative che si formano, nel sistema di valori e simboli che un brand è in grado di attivare prima ancora dell’assaggio.

E i numeri aiutano a mettere a fuoco il punto: oltre il 70% delle decisioni d’acquisto è guidato dalle emozioni e il 95% delle scelte avviene a livello inconscio; in altre parole, la marca spesso “arriva” prima del contenuto, orientando la percezione e preparando il terreno alla scelta. È qui che il posizionamento smette di essere un esercizio teorico e diventa una leva concreta: orienta la percezione, facilita la scelta, costruisce preferenza.

Posizionamento significa scegliere cosa rappresentare (e dirlo con coerenza)

Brand&Blend nasce per aiutare le aziende a chiarire chi sono, cosa rappresentano e perché dovrebbero essere scelte, evitando quel linguaggio generico e intercambiabile che nel settore è ancora troppo diffuso.

Un posizionamento efficace non è una somma di claim e messaggi isolati, ma attraverso una combinazione di personalità, promessa e continuità. I brand più solidi non competono esclusivamente sulla qualità del prodotto, che resta un prerequisito, ma sul significato che riescono a esprimere e sulla relazione che sono in grado di costruire.

La relazione diretta è il vero capitale e il contesto lo conferma

Parallelamente, il contesto si sta evolvendo in modo evidente: il turismo enogastronomico continua a crescere e viene stimato a 11,5 miliardi di dollari a livello mondiale, con la possibilità di superare i 40 miliardi entro il 2030 (crescita media annua 19,9%). E l’enoturismo non è più “solo visibilità”: su un campione di 1.310 cantine, l’88% offre attività enoturistiche, il 65% le considera profittevoli o più e la quota media sul fatturato arriva al 25%; inoltre, il 51% dichiara l’intenzione di investire ulteriormente.

Questo rafforza un concetto semplice: in un mondo più disintermediato, la relazione diretta diventa un asset strategico. Vendita DTC, community, wine club, esperienze ed eventi diventano strumenti di valore, ma funzionano davvero solo quando sono sostenuti da un’identità solida e riconoscibile.

MareDiVino, Livorno: un confronto necessario

I temi al centro di Brand&Blend sono stati raccontati e condivisi anche durante MareDiVino, a Livorno, come occasione per discutere del cambiamento in atto nel settore e dell’importanza crescente del rapporto diretto tra brand e consumatore. Perché oggi, soprattutto nel mondo del vino, comunicazione e posizionamento non possono più essere trattati come livelli aggiuntivi o come interventi correttivi. Sono, a tutti gli effetti, parte integrante della strategia d’impresa.

Brand&Blend come risposta a questo scenario

Brand&Blend è un progetto integrato, ma con un baricentro chiaro: posizionamento e comunicazione, per trasformare identità e valore in percezione, riconoscibilità e scelta.

I nostri servizi:

• Strategia e posizionamento: definiamo valori distintivi e costruiamo un posizionamento competitivo e autentico
• Brand identity e storytelling: dal design al copywriting, traduciamo l’identità in parole e immagini coerenti
• Digital experience: siti web, campagne, social strategy e storytelling visivo per portare il valore al pubblico giusto
• Hospitality e customer journey: disegniamo percorsi esperienziali coerenti (come estensione naturale del posizionamento)
• Podcast e format immersivi: format audio/video originali per dare voce al racconto
• Eventi ed experience design: momenti esperienziali che uniscono racconto e relazione, rafforzando reputazione e percezione

Facciamo un check del tuo posizionamento

Se sei una cantina vitivinicola o un’azienda del mondo enogastronomico e vuoi capire se il tuo brand è davvero chiaro, distintivo e coerente (prima ancora di “comunicare di più”), entra in contatto con noi per un check di posizionamento: Analizziamo messaggio, differenziazione e touchpoint principali, restituendo una fotografia concreta del tuo brand oggi e del suo potenziale futuro.